Philosophie des Genusses - gut – sauber + fair
„Wofür stehst Du?“ – das Buch von Giovanni di Lorenzo und Axel Hacke ist ein guter Einstieg.
Ich steh für Verantwortung und übernehme sie auch:
für mich – meine Familie – mein Tun und mein Lassen
Ich steh für die Freiheit der Meinung und sage sie auch:
keine Knasthühner, keine Medikamente, kein Glutamat, kein Zucker in Kindernahrung – kein BETRUG am Verbraucher!!
Ich steh ein für Andere und engagiere mich auch:
bei der Organisation SlowFood
als Fördermitglied im Verein für das Potsdam Museum
als Gründungsmitglied des Fördervereins St. Marien zu Osterode am Harz
Philosophie meint Liebe zur Weisheit.
Moral meint Sitten und Gebräuche.
Haltung meint inneres Gleichgewicht.
"Man lügt, um seinen Genuss zu sichern, oder aber seine Ehre zu schützen." Sagt Marcel Proust - Auf der Suche nach der verlorenen Zeit.
Einstehen und verstehen – sich bemühen und kümmern – hier liegt der Zentrale Punkt meiner Idee des Kochens „MITEINANDER“ und FÜREINANDER“. Anderen Gutes tun (kochen) und in der Gemeinschaft kommunizieren und essen.
Lassen Sie sich ein auf ein Kocherlebnis der besonderen Art – regionale Küche mit Einflüssen aus aller Welt.
Ich freu mich drauf - Katrine Lihn
Ihre Lebensmittelhandwerkerin + GenussTrainerin
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