Italienische Nudelspezialitäten

Die Sondereditionen NUDELN werden von mir über einen Importeur eingekauft und je nach Bedarf, Kundenwünschen und Jahreszeit disponiert. Selbstverständlich gilt auch hier – beste Qualität von ausgesuchten Lieferanten. Die Feinkost ist zertifiziert und mit Liebe und Sorgfalt zubereitet.

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Hier stelle ich Ihnen die Tagliatelle al peperoncino vor, die aus Kalabrien kommen. Diese Region ist für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt. Diese zarten Nudelstangen werden mit Bronze-Werkzeugen von Hand gezogen und trocknen dann viele Stunden bei niedrigen Temperaturen auf Holz. Eine kostbare Spezialität.

Die Zubereitung dieser Feinkostnudeln erfolgt in reichlich sprudelndem Wasser welches mit einem Teelöffel Ursalz versehen wird. Bitte rühren Sie die Köstlichkeiten mehrmals um und lassen Sie sie maximal zehn Minuten kochen. Probieren Sie schon mal nach acht Minuten den Garzustand aus, das ist für meine Vorstellung ausreichend, aber das ist Geschmacksache.

Erhitzen Sie zwei Esslöffel Chiliolivenöl und geben Sie die Nudeln dazu mit einem Teelöffel Bella Italia und Kräuterursalz abschmecken und mit frischem Parmesan behobeln. Schnell zubereitet, dafür sehr schmackhaft!

Alternativ nehmen Sie mal zwei Esslöffel Lavendelolivenöl und geben Sie die Nudeln dazu, mit Lavendelursalz würzen und frische Calamari, die Sie vorher in Olivenöl dünsteten, unterheben – wenn Sie es noch etwas französischer mögen geben Sie einen Teelöffel Lavendelblüten dazu. So schmeckt der Sommer!

250gr Tagliatelle al peperoncino - leicht pikant
€ 6,90

250gr Tagliatelle Heu + Stroh (paglia e fieno)
€ 6,90

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