KräuterSteinsalz

Die getrockneten Kräuter umschmeicheln das Salz und bilden eine Harmonie. Ohne dieses KräuterSalz können Sie nach dem ersten Verzehr gar nicht mehr in Ihrer Küche existieren – eine leichte Mischung mit großer Verführungskraft.

Kochen macht Spaß - mit Ihrer Lebensmittelhandwerkerin:

Kombinieren Sie die verschiedenen Aromasalze untereinander und Sie werden sehr extravagante Speisen kreieren. Nehmen Sie beispielsweise grünen Spargel – für zwei Personen gut 500gr. und halbieren Sie die Stangen und schneiden Sie diese in gleichmäßige Stücke, die Köpfchen ganz lassen. Eine Pfanne mit einem Esslöffel Zitronenolivenöl ausschwenken und die Spargelstücke anbraten, sowohl einen Teelöffel Kräuter- als auch Zitronensalz unterziehen, bei niedriger Temperatur gut 10 Minuten in der Pfanne ziehen lassen und mit einem Esslöffel süßer Sahne ablöschen. Während dessen zwei Eier wachsweich kochen bei mittlerer Eiergröße dauert das in kochendem Wasser ca. sechs Minuten. Die Eier gut abschrecken und pellen. Den Spargel auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Eier in Spalten schneiden und obenauf legen mit etwas Kräuterursalz bestreuen und mit frischem Brot servieren. Ein feines Abendessen, das wenig Zeit beansprucht und mit seiner Köstlichkeit Ihre Liebesten erfreuen wird.

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Dieses kleine Gericht eignet sich auch als Vorspeise oder als Zwischengang bei einem ausgefallenen Menü – nehmen Sie dann statt Hühnereiern einmal Wachteleier und kochen diese in ca. vier Minuten, wenn sie zu weich sind lassen Sie sich nicht abpellen. Legen Sie den grünen Spargel (wie oben zubereitet) auf Teller, geben Sie in die Mitte der Stückchen einen Esslöffel Creme fraiche, darauf legen Sie die Wachteleierviertel und als Gaumenkitzel geben Sie über diese Köstlichkeit zwei Teelöffel Lachskaviar. Dazu gebutterten Toast mit feinsten Kräutern.

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20gr Gläschen
40gr Gläschen
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