Basilkum-Orangen-Zitronen-Essig

Dieser Feinschmecker-Essig mit seiner wundervollen hellen, sommerlichen Farbe eignet sich für Salate mit frischen Kräutern. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und heben Sie zwei Teelöffel Kräuter-Ursalz unter. Als Garnitur frisches Obst oben auflegen. Das wird einen Aromenblitz in Ihrem Gaumen erzeugen – wundervoll.

Dieser herrliche Essig macht sich auch besonders gut mit einer fein gehackten Kräutermischung aus frischem Basilikum und glatter Petersilie. Den Essig zusammen mit nativem Olivenöl unterheben und eine dickliche Masse schlagen. Dieses Aromenpüree auf geschnittene Tomaten mit Mozzarella geben – unwiderstehlich!

Versuchen Sie einmal ein Gemüsegericht mit dieser Köstlichkeit abzuschmecken – sehr fein.

Italienisches Gemüse mit diesem Essig marinieren, dazu Sorten wie Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Tomate und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Esslöffel Olivenöl nativ extra in einer Pfanne erhitzen, die Gemüse 5 Minuten anbraten mit etwas Ursalz und Bella Italia abschmecken und einen guten Schuss Essig darüber geben – HERRLICH! Noch aromatischer wird’s, wenn Sie diese Leckerei über Nacht ziehen lassen. Dazu reichen Sie frisches Brot mit Zitronenbutter (weiche Butter mit zwei Teelöffeln Zitronenursalz und einem Spritzer frischer Zitrone abschmecken)

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